焦炭與活性炭分步吸附裝置

過程燃燒裝置

　　由中國環境科學研究院（下稱“中國環科院”）、香河(hé)縣鑫創源環保科技(jì)有(yǒu)限公司、貴陽南明(míng)老幹媽風味食品有(yǒu)限責任公司（下稱“老幹媽公司”）聯合實施的老幹媽公司油煙異味污染治理(lǐ)項目，日前在貴陽老幹媽公司完成驗收。

　　包括中國工程院院士在內(nèi)的5位專家(jiā)組成的驗收組一緻認為(wèi)：針對老幹媽公司生(shēng)産工藝和(hé)油煙異味生(shēng)成條件開(kāi)發的源頭與過程減排和(hé)末端催化燃燒全過程控制(zhì)技(jì)術(shù)設備，使老廠50台爐竈實現了油煙廢氣量從原來(lái)的470000m3/h減少(shǎo)至250000m3/h，削減率達到46.8%；處理(lǐ)後油煙平均排放濃度達到0.71mg/m3以下，去除效率達到91%以上(shàng)，年污染物從17.1噸減少(shǎo)至0.71噸，減排率達96%。車(chē)間(jiān)內(nèi)逸散熱廢氣、油煙等經焦炭、活性炭分步吸附處理(lǐ)後，油煙平均排放濃度達到0.52mg/m3以下，去除率達到92%以上(shàng)，吸附油煙的焦炭、活性炭不僅作(zuò)為(wèi)燃料燃燒消除二次污染，還(hái)達到節能的目的。

　　中央環保督察促“老幹媽”全力推進油煙治理(lǐ)整改

　　中央第七環境保護督察組于2017年5月進駐貴州後，老幹媽公司油煙排放問題成為(wèi)貴陽市群衆投訴熱點。同年8月，在中央環保督察反饋給貴州省的意見中，明(míng)确指出老幹媽公司的油煙問題。

　　作(zuò)為(wèi)目前國內(nèi)生(shēng)産及銷售量最大(dà)的全國知名辣椒制(zhì)品生(shēng)産企業、國家(jiā)級農業産業化經營重點龍頭企業，多(duō)年來(lái)，“老幹媽”公司在加速發展的同時(shí)，一直高(gāo)度重視(shì)環保工作(zuò)，但(dàn)在油煙治理(lǐ)過程中，企業面臨着兩大(dà)難題：一是國內(nèi)外缺乏完全有(yǒu)效且成熟穩定運行(xíng)的工業企業油煙治理(lǐ)技(jì)術(shù)；二是企業油煙排放标準參照餐飲業油煙标準，沒有(yǒu)工業企業的油辣椒制(zhì)品的排放标準。

　　為(wèi)落實中央環保督察意見，老幹媽公司将中央環保督察整改工作(zuò)放在了首要位置，嚴格按照中央環保督察反饋問題的指示要求，從組織領導、環保監管、治理(lǐ)技(jì)術(shù)等方面發力，紮實推進老幹媽公司油煙治理(lǐ)整改工作(zuò)，積極回應群衆呼聲。并配合當地政府，先後制(zhì)定《貴陽南明(míng)老幹媽風味食品有(yǒu)限公司油煙污染整治實施方案》和(hé)《老幹媽公司油煙污染問題整改方案》，成立“老幹媽油煙污染整改專班”并實行(xíng)信息每日一報，随時(shí)掌握老幹媽公司油煙污染整改動态，及時(shí)進行(xíng)調度。

　　為(wèi)徹底解決油煙污染治理(lǐ)難題，老幹媽公司邀請(qǐng)了中國環境科學研究院，進行(xíng)油煙治理(lǐ)試驗。經過5個(gè)多(duō)月的多(duō)次溝通(tōng)和(hé)實地調研、上(shàng)百次反複試驗，最終研究出“節能燃燒爐竈與油煙全過程控制(zhì)新技(jì)術(shù)控制(zhì)方案”，并達到了預期的效果。

　　治理(lǐ)工藝技(jì)術(shù)方案确定後，2017年12月起，老幹媽公司開(kāi)始分階段對老廠、大(dà)車(chē)間(jiān)、清真和(hé)出口共4個(gè)生(shēng)産車(chē)間(jiān)的155台大(dà)竈全面停産進行(xíng)整改。經過一系列的技(jì)術(shù)改進提升，并克服了冬季氣候條件差，油煙管道(dào)易累積油垢等多(duō)重困難後，老幹媽公司于今年9月全部完成了所有(yǒu)竈台的改造工作(zuò)，通(tōng)過對新油煙系統的監測，經處理(lǐ)後的油煙平均排放濃度達到1mg/m3以下，去除率達到90%以上(shàng)，兩項指标均優于國家(jiā)标準要求，有(yǒu)效地解決了困擾企業發展的油煙處理(lǐ)難題。

　　油辣椒制(zhì)品加工行(xíng)業味道(dào)擾民問題凸顯

　　食品加工行(xíng)業是油煙或異味的重要來(lái)源之一。近年來(lái)，我國食品加工行(xíng)業，特别是以辣椒制(zhì)品為(wèi)代表調味品行(xíng)業增長穩定。辣椒醬作(zuò)為(wèi)最常用的一種調味品，近幾年增速保持在7%左右，目前年全國辣椒醬年産量數(shù)百萬噸，生(shēng)産企業主要分布在貴州、重慶、四川和(hé)湖(hú)南等區(qū)域。特别是貴州，作(zuò)為(wèi)國內(nèi)最主要的油辣椒生(shēng)産加工大(dà)省，其産品在國內(nèi)市場(chǎng)占有(yǒu)率高(gāo)達70%，生(shēng)産企業規模超過130家(jiā)，産品遠銷歐美，老幹媽公司則是其中的龍頭企業。

　　油辣椒制(zhì)品生(shēng)産工序中需将辣椒在高(gāo)溫熱油中炒制(zhì)，因此會(huì)産生(shēng)大(dà)量油煙，油煙細顆粒物粒徑在20納米~100納米之間(jiān)，濃度可(kě)高(gāo)達200毫克/立方米。同時(shí)在炒制(zhì)時(shí)産生(shēng)揮發性或半揮發有(yǒu)機物（VOCs），濃度可(kě)達到24 mg/m3，對周邊空(kōng)氣環境質量造成影(yǐng)響。特别是辣椒素等刺激性阈值很(hěn)低(dī)的異味，對人(rén)體(tǐ)嗅覺産生(shēng)較強烈的敏感反應，企業周邊居民反應強烈，因敏感反映不斷投訴，國家(jiā)相關标準不完善、環保監管缺乏嚴格的依據，使企業發展和(hé)周邊居民的矛盾日益凸顯。而目前國內(nèi)存在油制(zhì)辣椒行(xíng)業缺乏相對應的排放标準依據，主流油煙治理(lǐ)技(jì)術(shù)存在刺激性低(dī)阈值異味去除效率低(dī)、運行(xíng)費高(gāo)、運行(xíng)穩定性差、油煙排放短(duǎn)期達标但(dàn)異味去除效果低(dī)，熱能浪費大(dà)和(hé)産生(shēng)二次污染等問題。

　　油煙煙氣減量化及全過程控制(zhì)新技(jì)術(shù)示範

　　中國環科院從2017年6月開(kāi)始，在油煙控制(zhì)原有(yǒu)專利技(jì)術(shù)基礎上(shàng)與貴陽南明(míng)老幹媽公司深度合作(zuò)，針對油辣椒制(zhì)品業油煙和(hé)異味控制(zhì)需求，建設1比1試驗裝置，經上(shàng)百次試驗、多(duō)次優化完善，成功研發了節能燃燒爐竈與油煙減排協同系統新技(jì)術(shù)專利（專利申請(qǐng)号201710107724.X）。同年12月開(kāi)始在老幹媽公司老廠開(kāi)展示範工程并在大(dà)車(chē)間(jiān)、清真和(hé)出口車(chē)間(jiān)全面推廣應用。

　　據中國環科院研究員張凡介紹，節能燃燒爐竈與油煙全過程控制(zhì)新技(jì)術(shù)方案為(wèi)全國乃至國際油煙處理(lǐ)的最新工藝，老幹媽公司油煙治理(lǐ)項目也是此技(jì)術(shù)工藝首次應用的示範性項目。該工藝采取的是全過程控制(zhì)對油煙進行(xíng)燃燒處理(lǐ)，燃燒後達到超低(dī)排放。第一次燃燒是從爐橋下面，代替空(kōng)氣參與燃燒；第二個(gè)高(gāo)溫裂解是在爐膛周圍的通(tōng)道(dào)裏面，通(tōng)過高(gāo)溫裂解有(yǒu)機物；第三次燃燒是利用催化劑，在約300℃高(gāo)溫情況下，進行(xíng)催化燃燒。監測結果顯示，最後排放的油煙各項指标優于标準排放要求，且排煙口異味大(dà)幅降低(dī)。

　　完成示範後，創新技(jì)術(shù)已在老幹媽公司新廠大(dà)車(chē)間(jiān)、清真和(hé)出口車(chē)間(jiān)全部推廣應用，全廠油煙煙氣較原總煙氣減少(shǎo)46.8%；油煙細顆粒物年排放量為(wèi)1.9噸，較原堿噴淋減少(shǎo)96%，大(dà)幅削減特殊異味。

　　據測算(suàn)，若全國80%辣椒醬企業采用這一技(jì)術(shù)，則可(kě)減排油煙細顆粒物1457噸/年，消除特殊異味，實現區(qū)域經濟可(kě)持續發展和(hé)周邊居民對空(kōng)氣質量改善的要求。

　　新技(jì)術(shù)帶動油辣椒等行(xíng)業制(zhì)定排放标準

　　為(wèi)進一步規範油辣椒制(zhì)品業污染排放，中國環科院參與了貴州省《油辣椒制(zhì)品業大(dà)氣污染控制(zhì)标準》地方排放标準。中國環科院研究員石應傑表示，考慮到标準的全面性和(hé)油辣椒制(zhì)品業的特征，應規定油煙顆粒物、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳等常規污染物排放濃度限值，以及非甲烷總烴、辣椒素等特征污染物排放濃度限值，同時(shí)建議在地方排放标準的基礎上(shàng)，修（制(zhì)）訂相應的國家(jiā)排放标準。

　　除油制(zhì)辣椒加工行(xíng)業外，其它食品加工業如油炸制(zhì)品、食用油加工、香料調味品等行(xíng)業也需強化污染控制(zhì)，實現煙氣節能減排與大(dà)氣污染物深度控制(zhì)。因此，建議支持在國家(jiā)重點研發計(jì)劃中，開(kāi)展相關行(xíng)業煙氣減量化、節能及污染物超低(dī)排放技(jì)術(shù)研發和(hé)示範，張凡表示。（屠銳）